Lengua de Gato (tulipa o capelina)
Lengua de Gato
(capelina o tulipa)
Ingredientes:
- 50 gr. Manteca
- 50 gr. Azúcar impalpable
- 2 Claras de huevo
- 50 gr. Harina
- 1 cdita. Esencia de vainilla
Procedimiento:
Mezclar la
manteca pomada con el azúcar hasta que quede blanca. Podes realizarlo en
batidora o en forma manual. Incorporar las claras de a una, la esencia y por ultimo la harina.
Colocar la
preparación en una manga y realizar la forma deseada sobre una placa cubierta
con papel manteca o con una SILPAT (plancha de silicona).
Hornear en
horno precalentado por 10 minutos a 170
a 180º. Retirar cuando comiencen a dorarse los bordes.
Tulipas:
cortar discos de 12cm de diámetro, hornear y cuando los retiras del horno
colocar sobre un vaso dado vuelta para conseguir la forma deseada.
Lengua de
Gato: con una manga realizar tiras de 1cm por 3cm. bien separadas porque en el
horno crecen, hornear y guardar en lugar hermético.
También podes utilizar la masa para realizar diferentes formas para decorar tus plato, Siempre debes guardarlo en lugar hermético.
También podes utilizar la masa para realizar diferentes formas para decorar tus plato, Siempre debes guardarlo en lugar hermético.
