Choco - Limón

Choco - Limón

El limón es originario del sureste asiático, aunque actualmente se produce en todas la áreas tropicales y templadas del globo. El principal país productor es México seguido de la India, mientras que España es el primer país exportador de limones y limas.

Ingredientes:

1 paquete	Chocolinas
80 gr.	Manteca
6 cucharadas	Jugo de Limón
1 sobre	Gelatina sin sabor
1 lata	Leche condensada
c/n	Dulce de Mora
c/n	Agua

Procedimiento:

Colocar en una procesadora las galletitas con la manteca, realizar un arenado. Colocar en una tartera presionando con una cuchara o con las manos húmedas para que se compacte y quede a modo de piso. Llevar a la heladera.

Colocar la gelatina en   aprox. en 3 cucharadas de limón,  dejar descansar por 5 minutos se convertirá en una goma sólida y agregar las otras 3 cucharadas de limón (se hidrata en 7 veces su peso en agua fría) llevar a microondas  por 30 segundos o a baño maría hasta que hierva retirar.

En un bols colocar la leche condensada y la gelatina disuelta en el limón. Retirar de la heladera la tartera y volcar la crema de limón alisar la superficie con una cuchara húmeda y llevar al frio por al menos 2 horas.

Emplatar cortando la forma deseada con un cuchillo húmedo y bañar con un dulce a tu elección decorando con unas hojas de menta te recomiendo uno de los mios
 http://recetasdeadri.blogspot.com.ar/2013/12/dulce-de-moras-mermelada.html

Nota:

Utiliza cuchillos y manos húmedas para que las preparaciones que tengan cremas o gelatinas no se peguen a los utensilios y los cortes queden perfectos.-

Podes probar saborizando también con jugo de naranja, mandarina, arándanos, frutillas. Como así también incorporarle frutas de estación o secas.