Bizcochuelo

Bizcochuelo con Crema de Chocolate

 y trocitos de Oreo

El bizcochuelo es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina, los huevos enteros y el azúcar o la sal.

Ingredientes:

• 1 Bizcochuelo (6 cm x 22 de diámetro aprox)
• 750 gr. dulce de leche repostero
• 300 gr. de crema de leche
• 4 cucharadas de cacao
• 100 c/c leche
• 50 gr. de nueces
• 1 paquete de galletitas Oreo

Procedimiento:

Realizar el bizcochuelo, dejar que se enfrié . Partir al medio humedecer con la leche esparciendo con una cuchara sobre las dos tapas, untar con 500 gr. de dulce repostero(las dos tapas), partir las galletitas Oreo y acomodar sobre el dulce en una de las tapas cerrar colocando la otra tapa untada con el dulce.

Para la cobertura:  mezclar la crema de leche, el dulce restante y el cacao batiendo enérgicamente hasta lograr una crema consistente, untar el bizcochuelo y decorar con unas nueces o para los mas chiquitos con galletitas Oreo. LLevar a la heladera por 2 horas, emplatar y a disfrutar....

Nota: ver receta de GENOISE