Bombas de Papa
Bombas de Papa
Las papas tienen alto contenido de carbohidratos, por lo que
ayudan a que el cuerpo funcione correctamente y realice todas sus funciones, tiene cantidades significativas de vitamina C,
que refuerzan el sistema inmune y nos ayudan a prevenir enfermedades; así como
también a aportar antioxidantes que ayudan a reparar el cuerpo. Tienen también
vitamina B, ácido fólico, magnesio, hierro y potasio, que mejoran la función
cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones.
Ingredientes:
- 1kg. de Papas
- 3 cucharadas Harina común 000
- 100 gr. de pan rallado
- 100 gr. de rebozador (preferido)
- 1cdta. de nuez moscada
- 4 Huevos
- 200 gr. de queso mozzarella
- Sal y pimienta
- Orégano
- Aceite para freír (opcional)
- Roció vegetal (fritolin)
Procedimiento:
Lavar las papas y cocinar en agua hirviendo sin pelar hasta
que al pinchar con un tenedor estén blandas. Pelar y realizar un puré. Sazonar
con sal y pimienta a gusto incorporar 2 huevos y lo que te haga de falta de
harina para lograr una masa suave con la que puedas hacer unas pelotas, en el
centro colocar un pedacito de queso y encerrar con el puré.
Batir dos huevos con el orégano, rebozar en esta preparacion
las bolas de puré y luego pasar por el pan rallado hasta que queden bien cubiertas.
Acomodar en una fuente de horno rociada con roció vegetal y
una vez que acomodaste todas las bombas rociar nuevamente con roció vegetal
Llevar a horno bien caliente (200º) hasta que doren más o
menos 30 minutos
