Choco - Limón
Choco - Limón
El limón es originario
del sureste asiático, aunque actualmente se produce en todas la áreas
tropicales y templadas del globo. El principal país productor es México seguido
de la India, mientras que España es el primer país exportador de limones y
limas.
Ingredientes:
1 paquete
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Chocolinas
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80 gr.
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Manteca
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6 cucharadas
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Jugo de Limón
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1 sobre
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Gelatina sin sabor
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1 lata
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Leche condensada
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c/n
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Dulce de Mora
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c/n
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Agua
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Procedimiento:
Colocar en una procesadora las galletitas con la manteca,
realizar un arenado. Colocar en una tartera presionando con una cuchara o con
las manos húmedas para que se compacte y quede a modo de piso. Llevar a la
heladera.
Colocar la gelatina en aprox. en 3 cucharadas de limón, dejar descansar por 5 minutos se convertirá en
una goma sólida y agregar las otras 3 cucharadas de limón (se hidrata en 7
veces su peso en agua fría) llevar a microondas por 30 segundos o a baño maría hasta
que hierva retirar.
En un bols colocar la
leche condensada y la gelatina disuelta en el limón. Retirar de la heladera la
tartera y volcar la crema de limón alisar la superficie con una cuchara húmeda
y llevar al frio por al menos 2 horas.
Emplatar cortando la
forma deseada con un cuchillo húmedo y bañar con un dulce a tu elección decorando
con unas hojas de menta te recomiendo uno de los mios
http://recetasdeadri.blogspot.com.ar/2013/12/dulce-de-moras-mermelada.html
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