Tiramisú
Tiramisú En dialecto veneciano, tiramisú significa "que te levanta". Y aunque parezca increíble, este postre, que nació en los años '50 en el norte de Italia, se servía a los hombres que esperaban su turno en los burdeles de la región del Véneto. Este receeta me la enseño "LA ABUELA NINA" , una genia en la cocina Italia de ley. Adaptada a la Argentina con ingredientes que encontramos siempre en el super ya que el original se realiza con Queso Mascarpone (queso de oveja) muy costoso y dificil de conseguir. Lo que necesitamos: Vainilla 2 docenas Azúcar 100 gr. = 4 cucharadas de sopa llenas Huevo 3 yemas y tres claras Café 2 taza (bien fuerte) Cinzano 1 taza Chocolate para tasa o amargo Queso Filadelfia o Mendicrin Primer paso: Batir las claras a nieve con la mitad del azúcar y guardar en la heladera Segundo paso: Mojar las vainillas en la mezcla de Cinzano y café (bien fuerte)
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